Michel Schneider Riesling Weißwein, trocken, 2021, 0,75l

Michel Schneider Riesling trocken

Der Michel Schneider Riesling trocken ist ein knackiger Vertreter seiner Art. Ist diese Rebsorte ohnehin für ihre ausgeprägte Säure bekannt, so liegt bei diesem Qualitätswein aus der Pfalz die Betonung deutlich darauf. Das muss nichts Schlechtes bedeuten, und das tut es beim Michel Schneider Riesling trocken auch nicht. Denn die Säure kommt ohne unangenehme Spitzen, sorgt einfach nur für ein ausgeprägtes Gefühl von Frische und Lebendigkeit. Nur empfindliche Mägen sollten sich hier in Enthaltung üben.

Hellgelb im Glas duftet der Michel Schneider Riesling trocken zurückhaltend nach Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln. Unterfüttert von einer dezenten Note von frisch geschnittenem Gras und von Stachelbeeren und etwas Spargel. Mit leichter Hefenote.

Am Gaumen zeigt sich der Michel Schneider Riesling trocken - wie bereits angesprochen - knackig und sehr lebendig. Eine hauchfeine Restsüße federt ein wenig die vitale Säure und glättet das Geschmacksbild. Deutliche Mineralität, die den vitalen Auftritt kraftvoll unterstreicht. In der Nase im Finale sanfte Aprikose, dann ein knackiger, klarer Abgang mit sehr kurzweiligem, feinem Nachhall.

Das macht den Michel Schneider Riesling trocken zu einem idealen Schoppenwein und zur perfekten Grundlage für Weinschorlen. Zum Essen serviert passt er zu Fischgerichten, zu Süßspeisen wie zum Beispiel Kaiserschmarrn. Zudem passt er zu Salaten mit Dressings auf Sahnebasis und zu gehaltvollen Aufläufen und Gratins. Auch kraftvoll gereifte Weichkäsesorten vertragen einen Schluck von diesem Riesling.

Michel Schneider Riesling trocken - Die Basics: