Oberrotweiler Pinot Noir Blanc de Noir QbA, trocken, 2021, 0,75 l

Charakterbeschreibung: Der Blanc de Noirs trocken präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb. Er zeigt eine rauchige, leicht herbe Nase nach roten Beeren, Hibiskus und etwas Steinobst. Auch im Geschmack enttäuscht der Weißwein nicht: Er zeigt sanfte Noten von Kaffee, Zimt und Piment. Dazu kommt süße eingemachte Frucht, die den Gaumen zart verwöhnt. Der weiß gekelterte Spätburgunder des Kaiserstühler Winzervereins Oberrotweil hat eine angenehme Säure und zeigt sich schön kräftig. Auch der Abgang ist ordentlich. Diese Eigenschaften machen den Blanc de Noirs zu einem idealen Begleiter zu hellem Fleisch, Salaten und kräftigem Fisch. Dabei sollte er möglichst bei acht bis zehn Grad getrunken werden und nicht länger als vier bis fünf Jahre gelagert werden. Der Kaiserstühler Winzerverein Oberrotweil wurde 1935 von 66 Winzern gegründet und ist heute einer der führenden Weinproduzenten am Kaiserstuhl und in Baden allgemein. Insgesamt gehören heute etwa 200 Winzerfamilien zu dem Winzerverein und die Rebflächen erstrecken sich über 408 Hektar.

Degustationsempfehlung:
Passt ideal zu hellem Fleisch, Salaten und kräftigem Fisch.