Michael Frank Donatushof Saar Riesling, trocken, 2020, 0,75l

Michael Frank Donatushof Saar Riesling

Der Michael Frank Donatushof Saar Riesling besticht in erster Linie durch seine ausgeprägte Mineralität. Durch diese wird der Tropfen sehr kühl, leicht, geradezu beschwingt. Trocken ausgebaut, jedoch mit feiner Restsüße ausgestattet, haben wir hier einen klassischen Riesling mit einer typischen Betonung der Säure.

Das Bouquet des Michael Frank Donatushof Saar Riesling zeigt erwartungsgemäß grüne Äpfel und intensive Zitrusnoten. Zudem geradezu klassisch die würzigen Aromen von Gras und Stroh. Dezent im Auftritt, jedoch mit Tiefe, denn neben den klassischen Aromen gibt es noch Nuancen von Melonen, Pfirsichen, Honig und Kiwi zu entdecken. Zudem bringt der Michael Frank Donatushof Saar Riesling eine feine olfaktorische Erinnerung an die Hefe mit im Gepäck.

Am Gaumen präsentiert sich dann eine vitale, kraftvolle Säure. Sehr frisch, aber ohne Spitze. Die feine Restsüße bremst die Säure ein wenig ein, doch sie bleibt trotzdem sehr präsent. Ebenso kraftvoll ist beim Michael Frank Donatushof Saar Riesling die Mineralität. Diese geballte Frische im Verbund mit der feinen, aber dezenten Aromatik macht diesen Tropfen zu einem perfekten Sommerwein. Belebend und revitalisierend. Bis in den knackigen Abgang hinein, auf den ein frischer, sanfter Nachhall folgt.

Servieren Sie den Michael Frank Donatushof Saar Riesling zu mildwürzigen, aber gehaltvollen Speisen. Zum Beispiel zu Kartoffelaufläufen, zu Pasta mit Sahnesauce und zu süßen Mehlspeisen. Auch zu Salaten mit Sahnedressings und zu Gerichten mit Fettfisch passt er gut.

Michael Frank Donatushof Saar Riesling - Die Basics: