Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon Vom Fuße der Anden stammt der Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon. Genauer: Aus dem Valle de Uco in der berühmten Anbauregion Mendoza. Hier reifen die Trauben für den Salentein Cabernet Sauvignon unter besten Bedingungen. Große Höhe mit intensiver Sonne, heiße Tage und kühle Nächte. Und wenn dann noch ein berühmter Winzer ins Spiel kommt, entsteht ein prachtvoller Wein. Mit seiner 30-jährigen Erfahrung gelingt José Galante mit diesem Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon ein Meisterwerk. Nach einer 12-monatigen Reifung in französischen Eichenholzfässern, wird der reinsortige Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon mit größter Sorgfalt in Flaschen abgefüllt. Und wenn man eine davon öffnet, beim Einschenken das beinahe schwarz erscheinende Rot begutachtet, strömen bereits die fruchtigen Aromen des intensiven Bouquets in die erwartungsfrohe Nase. Die sehr gut ausgebaute Rebsorten-Charakteristik führt herrliche Noten von dunkler Cassis, von reifer Pflaume und Bickbeere. Dank der Reifung im Eichenholz ist die starke Frucht des Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon eingewebt in warme Aromen von Vanille, Pfeffer und feinem Tabak. Mit etwas Eukalyptus am Gaumen und deutliche Spuren von Lakritze, Thymian und Minze. Sehr üppig, geradezu gewaltig. Eindrucksvoll auch die klare Struktur reifer, samtiger Tannine. Mit einer guten Säure und einer feinen Restsüße gesegnet, sehr gut abgestimmt auf die dunkle, reichhaltige Frucht. Der Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon ist ein unfassbar harmonischer Wein und genießt unsere absolute Empfehlung. Ein toller Solist und ideal zu gegrilltem Rindfleisch. Ebenso hervorragend zu einer deftigen Brotzeit und zu ausgereiftem Hartkäse. Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Sauvignon - Die Basics:

Bodegas Salentein Barrel Selection Malbec Kraftvoll und mit dunkel-lila Farbe kommt der Bodegas Salentein Barrel Selection Malbec. Hier haben wir einen klassischen Vertreter dieser Rebsorte, der wahrhaft professionell ausgebaut wurde. Sämtliche Charaktereigenschaften eines Malbecs finden sich nahezu in Perfektion in dieser ungefilterten Abfüllung aus dem Valle de Uco. Obwohl der Bodegas Salentein Barrel Selection Malbec noch sehr jung ist, überrascht er mit einer Ruhe und Vielschichtigkeit, die ihresgleichen sucht, bei herrlich samtweichen Tanninen. Das Bouquet eröffnet Malbec-typisch mit einer kühlen Würzigkeit. Eingewoben in die Düfte von Brombeere, Pflaume und Heidelbeere finden sich beim Bodegas Salentein Barrel Selection Malbec Lorbeer, Wachholder und feine Nuancen von Gewürznelken, Zimt und Eukalyptus. Eingerahmt in die warmen Noten der 12-monatigen Fassreifung in französischen Eichenholzfässern: Vanille und Tabak. Sehr weich am Gaumen, üppig, vollmundig, mit der klassischen Malbec-Note von Bitterschokolade. Dahinter Süß- und Sauerkirschen, sowie eine Nuance von Himbeeren. Eine feine Restsüße, die sich nur durch die unglaubliche Milde dieses Weines behaupten kann, denn der Restzuckergehalt ist mit 2 Gramm pro Liter äußerst gering. Hier zeigt sich der prachtvolle Ausbau dieser Rebsorte, den man kaum besser machen kann. Das Finale des Bodegas Salentein Barrel Selection Malbec ist wärmend intensiv, frisch und wohltuend. Die Säure perfekt eingebunden. Der Nachhall ist schier endlos. Für uns zählt der Bodegas Salentein Barrel Selection Malbec fraglos zu den Spitzen-Malbecs aus Argentinien. Er ist zudem lagerfähig, dürfte in 5 bis 6 Jahren seinen geschmacklichen Zenit erreicht haben. Schmeckt verrückterweise schon jetzt reif, rund und durch und durch hervorragend. Genießen Sie den Wein zu gegrillten Rindersteaks, sowie generell zum BBQ. Auch schmeckt er zu einer zünftigen Brotzeit mit Vollkornbrot, sowie zu reifem Hartkäse. Der Bodegas Salentein Barrel Selection Malbec kann zudem sehr gut abseits der Mahlzeiten als Solist mit seinem virtuosen Spiel beeindrucken. Bodegas Salentein Barrel Selection Malbec - Die Basics:

Bodegas Salentein Barrel Selection Merlot Der hervorragende Bodegas Salentein Barrel Selection Merlot stammt aus dem Valle de Uco in der Region Mendoza. Und einer der bekanntesten Winzer Argentiniens zeichnet sich für diesen Wein verantwortlich: José Galante. Ihm gelang es, den Charakter des wunderbaren Anbaugebietes am Fuße der Anden in die Flasche zu bringen. Geradezu lehrbuchhaft mit der zugrunde liegenden Rebsorte, die der Salentein Merlot perfekt wiederspiegelt. Dem tiefen Rot - mit einer Nuance ins Blaue - entströmen die fruchtigen Noten von reifer Quitte, von saftigen Pflaumen und schwarzen Wildbeeren, unterlegt mit den Aromen der Reifung in den französischen Eichenholzfässern: Vanille und Tabak. Rund und würzig ist der Salentein Barrel Selection Merlot, mit samtweichen Tanninen und einer feinen, milden Säure. Mit roter Frucht am Gaumen und mit einem außergewöhnlich intensiven Abgang, gefolgt von einem langanhaltenden Nachhall. Auf Grund der sehr dichten Substanz und dem kraftvollen Charakter eignet sich der Bodegas Salentein Barrel Selection Merlot als Begleiter für gegrillte Rindersteaks und zu anderen herzhaft-würzigen Speisen. Zum Beispiel zu Pizza, für die Brotzeit und zu reifem Käse. Auch zum Solisten eignet sich dieser argentinische Rotwein außergewöhnlich gut. Bodegas Salentein Barrel Selection Merlot - Die Basics:

Bodegas Salentein Numina Gran Corte Ein echter Spitzenwein ist der Bodegas Salentein Numina Gran Corte. Er beweist, dass man argentinische Rotweine keinesfalls unterschätzen sollte. Sein dichtes Rubinrot verspricht herrliche Üppigkeit, und dieses Versprechen löst der Salentein Numina zu unserer Begeisterung auch voll ein. Seine 16-monatige Reifung in französischen Barriques eröffnen das Bouquet mit kraftvollen Aromen von Eichenholz, von tiefer Vanille und mit wärmendem Tabak. Dahinter finden sich feine Noten von frisch geröstetem Kaffee, von dunkler Schokolade und von Gewürznelken. Erst dann erhebt sich die volle Frucht des Salentein Numina Gran Corte mit reifer Cassis und mit saftigen, dunklen Pflaumen, die von Wildkirsche, Sauerkirsche und Himbeeren unterwandert werden. Sogar Erdbeeren und Cranberries sind in Nuancen zu entdecken. Am Gaumen entwickelt der Bodegas Salentein Numina Gran Corte dann warmes Leder, ist dabei etwas rauchig. Unterlegt mit federleichtem, würzigem Waldboden und mit Spuren von Pfeffer, Zimt und Lakritze. Im Abgang Veilchen in der Nase und feine Nuancen von Lavendel, deutlich floral. Ein wahrhaft fantastischer Wein. Vielschichtig und tiefgründig. Die Tannine des Bodegas Salentein Numina Gran Corte sind fein strukturiert, spürbar und angenehm sanft. Die leichte Säure ist vorhanden, sorgt für eine appetitanregende Frische, ohne dabei unangenehm zu werden. Der Abgang ist weich und sehr lang. Mit voller Frucht und mit den erdigen Noten der Reifung. Den Bodegas Salentein Numina Gran Corte kann man definitiv ein wunderbar entdeckungsreiches Solo spielen lassen. Wenn Sie ihn aber zum Essen servieren möchten, dann zu gegrillten Rindersteaks und anderen deftigen Fleischgerichten vom Grill. Außerdem schmeckt dieser argentinische Rotwein aus dem Valle de Uco zur herzhaften Brotzeit und zu ausgereiftem Hartkäse. Bodegas Salentein Numina Gran Corte - Die Basics: