"Schade, dass man Wein nicht streicheln kann."

Kurt Tucholsky.

Dessertwein, Eiswein, Beerenauslese & Co.

Der Charakter von Dessertwein, Eiswein und Beerenauslese ist - mit einem Wort - edelsüß. Womit man diese Sorten auch gerne unter dem Begriff Süßwein führt, wobei das Wort Süßwein der Sache nicht ganz gerecht wird. Eiswein, Dessertwein und eine Beerenauslese sind viel mehr als einfach nur süß. Denn diese Weinsorten sind neben ihrer Süße vor allem intensiv und fruchtig. Üppig und gehaltvoll. Klassischer Likörwein also.

Allen diesen hochwertigen Sorten liegt zu Grunde, dass auf die ein und andere Art die Inhaltsstoffe der Trauben konzentriert wurden. Ob durch Eintrocknen am Rebstock, ob durch Wasserentzug durch Frost, oder durch ein sorgfältiges Handverlesen der einzelnen Trauben. Diese Techniken machen eine Beerenauslese, einen Eiswein oder Dessertwein so herrlich intensiv, dass man sie ausreichend würdigen und in kleinen Schlucken genießen sollte. Doch nun genießen Sie unser Sortiment. Entdecken Sie hier Likörwein in Form von zum Beispiel Beerenauslese, Eiswein und Dessertwein.

Beerenauslese Rheinhessen Prädikatswein, 2020, 0,375l

Josef Drathen Beerenauslese Die Josef Drathen Beerenauslese aus Rheinhessen ist ein sehr süßer und elegant fruchtiger Weißwein, der die Aromen von gelben Äpfeln und reifen Birnen in die Waagschale legt. Hinzu kommen tropische Untertöne von Mango und Ananas und ein kräftige Spur von getrockneten Feigen, von Datteln und von Walnüssen. Sehr saftig am Gaumen zeigt die Josef Drathen Beerenauslese hier die volle Kraft ihrer Süße, in die auf sehr elegante Weise eine feine Säure eingewoben ist. Mit üppiger Textur geht dieser Dessertwein seidig in den Abgang hinein, führt dabei sein intensives Bouquet in die Nase und hält es intensiv im langen Nachhall. Servieren Sie diese hochwertige Beerenauslese von Josef Drathen als feinen Aperitif. Oder als süffig-fruchtige Geschmacksbombe zu einem anregenden Gespräch. Auch zu feinen Desserts nach einem guten Essen und zur Kaffeetafel darf gerne ein Gläschen von dieser Beerenauslese kredenzt werden. Josef Drathen Beerenauslese Prädikatswein Rheinhessen - Die Basics:

Inhalt: 0.375 Liter (22,77 €* / 1 Liter)

Ab 8,54 €*

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Cavino Deus Samos Muscat, süß, 2022, 0,75l

Cavino Deus Samos Muscat Beim Cavino Deus Samos Muscat handelt es sich um einen auf der ganzen Welt einzigartigen Wein. Er ist süß, kraftvoll und die Aromen der Rebsorte sind bei diesem Cavino Deus Samos Muscat sehr präsent. Geradezu dickflüssig ist dieser Likörwein, den ausschließlich das sonnenverwöhnte Land und das Klima der griechischen Insel Samos produzieren kann. Sein helles Orange lässt erahnen, welche Intensität der Cavino Deus Samos Muscat in die Waagschale wirft. Und das beginnt bereits beim Bouquet. Hier verbinden sich die Düfte von Honig und Holunderblüte. Hinzu kommt eine dezente Note von Zitrone und die würzige Prise von sonnengewärmtem Stroh. Unterlegt ist dieser Auftritt mit einem deutlichen Muskataroma. Den Gaumen berührt der Cavino Deus Samos Muscat kraftvoll, aber mit sehr seidiger Textur. Mit seinem hohen Alkoholgehalt und seiner kraftvollen Süße wird dieser griechische Tropfen der Likörwein-Klasse absolut gerecht. Das intensive Aroma schmilzt auf der Zunge und führt wärmend in den Abgang hinein. Die Säure hält sich dezent im Hintergrund. Der Nachhall ist andauernd. Durch seinen Likörcharakter empfiehlt sich der Cavino Deus Samos Muscat als Aperitif und kann dazu gerne sehr kalt serviert werden. Ebenso schmeckt er zu Früchten, zu Desserts und zu frischen Kuchen. Auch kann er als hocharomatischer Digestif serviert werden. Cavino Deus Samos Muscat - Die Basics:

Inhalt: 0.75 Liter (8,85 €* / 1 Liter)

Ab 6,64 €*

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Katlenburger Met Honigwein, lieblich, 0,75l

Katlenburger Met Honigwein Der Katlenburger Met Honigwein wird nach altüberliefertem Rezept aus echtem Bienenhonig hergestellt. So erinnert seine goldene Farbe nicht nur an frisch geschleuderten Honig, sondern vor allem auch sein Duft und Geschmack. So führt der Katlenburger Met Honigwein die intensive Aromatik von echtem Bienenhonig, aus dem er ja auch hergestellt wurde. Übrigens stellt sich der Katlenburger Met Honigwein in eine Reihe einer Jahrtausende alten Kultur. Funde in China gehen auf 7000 v. Chr. zurück und beweisen, dass schon zu dieser Zeit Met und Honigwein hergestellt worden ist. In Europa reichen die Funde zurück bis ins Jahr 2200 v. Chr. So können Sie mit dem Katlenburger Met Honigwein eine uralte Tradition schmecken, erleben und genießen. Süffig, weich und ultimativ lecker. Passend zu sehr scharfen und würzigen Speisen, aber auch einfach nur zu würzigen Snacks serviert schmeckt der Katlenburger Met Honigwein immer wieder gut. Katlenburger Met Honigwein - Die Basics:

Inhalt: 0.75 Liter (6,32 €* / 1 Liter)

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Nachtgold Auslese, edelsüß, 2020, 0,375l

Nachtgold Auslese edelsüß Für die Nachtgold Auslese edelsüß werden Trauben hervorragender Güte und optimaler Reife spät im Herbst per Hand selektiert. So fließt sehr viel Wissen und Professionalität in die Nachtgold Auslese edelsüß. Denn nur die optimal gereiften Trauben finden Ihren Weg in die Kelter. Um die Nachtgold Auslese edelsüß mit perfekter Aromatik auszustatten warten die Winzer die schon kühlen Nächte ab, damit der Most so kalt wie möglich vergoren werden kann. Der dann entstehende goldgelbe Wein ist für jene Winzer der Höhepunkt eines großartigen Herbstes. So präsentiert sich die Nachtgold Auslese edelsüß mit intensiven Fruchtaromen von Pfirsich und Aprikose, unterlegt mit einem Hauch von Zitrone. Das Mundgefühl ist extraktreich, versehen mit einem raffinierten Spiel von feinster Süße mit der sehr feingefächerten Fruchtsäure. Es folgt ein wunderbares Finale mit einer ausgeprägten Mineralität. Servieren Sie die Nachtgold Auslese edelsüß als feinen Aperitif, oder als Begleitung zu süßen Desserts und frischen Fruchtkuchen. Oder zur schmackhaften Unterhaltung bei besonderen Anlässen. Nachtgold Auslese edelsüß - Die Basics:

Inhalt: 0.375 Liter (10,11 €* / 1 Liter)

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Nachtgold Beerenauslese, edelsüß, 0,375l

Nachtgold Beerenauslese edelsüß Auch mit der Nachtgold Beerenauslese edelsüß überzeugt der Hersteller durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Denn hier haben wir eine aufwändige Herstellungsmethode nicht nur zum kleinen Preis, sondern mit einer beindruckend intensiven Geschmacksfülle. Diese kündigt sich durch die goldene Bernsteinfarbe der Nachtgold Beerenauslese edelsüß bereits im Glas an. Hier erheben sich die kraftvollen Aromen von Aprikosen, Äpfeln, Honig im Verbund mit den Zitrusfrüchten von Mandarine und Orange. Gepaart mit der warmen Note von Karamell und dem süßen Duft von Maracuja. Gerahmt wird dieses Bouquet dieser Nachtgold Beerenauslese von den Noten von Trockenfrüchten und von frisch gekochter Konfitüre. Diese überbordende Geschmacksfülle bringt die Nachtgold Beerenauslese auch an den Gaumen, und das mit saftig-seidiger Textur. Aufschmelzend die sanfte Säure präsentierend, die ein delikates Spiel mit der köstlichen Süße treibt. Insgesamt erfreulich intensiv und einnehmend. Lecker und für diesen Preis ordentlich balanciert. So beeindruckt die Nachtgold Beerenauslese sehr gut als Aperitif und als süffige Begleitung zu leckeren Desserts und zu feinen Kuchen. Auch ein kleines Gläschen dieses Dessertweines unter guten Freunden kann niemals schaden. Nachtgold Beerenauslese edelsüß - Die Basics:

Inhalt: 0.375 Liter (15,17 €* / 1 Liter)

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Nachtgold Eiswein, edelsüß, 2020, 0,375l

Nachtgold Eiswein edelsüß Für den Nachtgold Eiswein edelsüß werden die Trauben im Dunkel der frühen Morgenstunden, wenn die Temperatur auf unter -7°C gefallen ist, gelesen und gekeltert. Den konzentrierten Traubenmost, bei dem das zu Eis gefrorene Wasser in der Kelter zurück bleibt, nennen die Winzer gerne Nachtgold. So erhält der Nachtgold Eiswein edelsüß nicht nur seinen Namen, sondern auch seinen erlesenen Geschmack. Eine goldgelbe Farbe und ein fruchtig-süßes Bouquet zeichnen den Nachtgold Eiswein edelsüß aus. Hier finden die intensiven Aromen von Pfirsich, Honig, Mango und Ananas zusammen, unterlegt mit einer wärmenden Würze, die an Trockenfrüchte erinnert. Hinzu kommt bei diesem Nachtgold Eiswein eine konfitürige Unternote mit dem Duft und Geschmack von Orangenmarmelade. Die honigartige Süße bricht dieser Nachtgold Eiswein mit einer klar spürbaren Säure, die sich beide wunderbar in der Waage halten. Sehr süffig und lecker. Mit langem, fruchtbetonten Abgang und Nachhall. So kommt dieser Tropfen mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis und wird von unseren Kunden sehr geschätzt. Genießen Sie den Nachtgold Eiswein als Apéritif und als Begleitung zu Kuchen und Desserts. Auch als schmackhafte Begleitung freundschaftlicher Runden macht er eine gute Figur. Nachtgold Eiswein edelsüß - Die Basics:

Inhalt: 0.375 Liter (22,77 €* / 1 Liter)

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Nachtgold Trockenbeerenauslese, edelsüß, 2018, 0,375l

Nachtgold Trockenbeerenauslese edelsüß Für die Nachtgold Trockenbeerenauslese edelsüß müssen die handverlesenen Trauben bei der Ernte mindestens 150 Grad Oechsle aufweisen. Dies gelingt, indem die Trauben am Weinstock über die Reife hinaus an der frischen Luft eintrocknen und dadurch die Inhaltsstoffe konzentriert werden. So entsteht mit der Nachtgold Trockenbeerenauslese edelsüß ein hochkonzentrierter Dessertwein. Sehr fruchtig und Bernsteinfarben führt die Nachtgold Trockenbeerenauslese die intensiven Aromen von Aprikosenkonfitüre, unterlegt mit herb-frischer Quitte, mit einem Hauch Zitrone und einer kräftigen Note, die an Honig erinnert. Gerahmt wird dieses Bouquet von den wärmenden Düften von Trockenfrüchten und einer würzigen Nuance von Kamillenblüten. Säurearm und saftig-ölig berührt die Nachtgold Trockenbeerenauslese den Gaumen mit einer wunderschönen Süße. Sanft wärmend und schmelzend in den Abgang hineingleitend, dabei mit dem intensiven Duft von Trockenfrüchten in der Nase. Sehr saftig, sehr gut vinifiziert und zu diesem Preis eine absolute Überraschung. Verwenden Sie die Nachtgold Trockenbeerenauslese als feinen Aperitif und als elegante Begleitung zum Dessert oder zur Kaffeetafel. Auch als kleiner, schmackhafter Umtrunk unter Freunden passt dieser leckere Dessertwein ausgesprochen gut. Nachtgold Trockenbeerenauslese edelsüß - Die Basics:

Inhalt: 0.375 Liter (22,77 €* / 1 Liter)

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Nuwang Lychee

Nuwang Lychee Der Nuwang Lychee findet in der Nase zuerst Anklänge von herrlichen Litschi-Aromen. Darauf folgt am Gaumen eine fruchtig süße Fruchtnote. Gerade der Abgang wirkt bei diesem süßen aber dennoch süffisantem Wein lang anhaltend und wirkt sehr belebend. Genießen Sie den Nuwang Lychee zu unterschiedlichen asiatischen Speisen, leckeren Gerichten aus dem Wok oder einfach als kleinen Abschluss eines leckeren Abendessens. Der Nuwang Lychee lässt sich besonders gut auf Eis genießen oder gemischt als Spritzer mit einem leckeren Prosecco - aber eben auch Pur ein Genuss.

Ab 3,79 €*

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Nuwang Ume Pflaume

Nuwang Ume Pflaume Der Nuwang Ume Pflaume findet in der Nase zuerst Anklänge von herrlichen Pflaumen-Aromen. Darauf folgt am Gaumen eine fruchtig süße Fruchtnote. Gerade der Abgang wirkt bei diesem süßen aber dennoch süffisantem Wein lang anhaltend und wirkt sehr belebend. Genießen Sie den Nuwang Ume Pflaume zu unterschiedlichen asiatischen Speisen, leckeren Gerichten aus dem Wok oder einfach als kleinen Abschluss eines leckeren Abendessens. Der Nuwang Ume Pflaume lässt sich besonders gut auf Eis genießen oder gemischt als Spritzer mit einem leckeren Prosecco - aber eben auch Pur ein Genuss.

Ab 3,79 €*

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Rheinberg Beerenauslese QmP, süß, 0,5l

Rheinberg Kellerei Beerenauslese Die Rheinberg Kellerei Beerenauslese ist nicht nur ein schmackhafter Prädikatswein, sondern die aufwändige Herstellungsmethode, bei der die Trauben mit der Hand verlesen werden, ist geschmacklich absolut hochwertig und kommt zur Freude aller zu einem erstaunlich niedrigen Preis. Somit haben wir mit dieser Rheinberg Beerenauslese einen erschwinglichen Dessertwein, der als hervorragender Aperitif sogar ganz besondere Anlässe angemessen begleitet. Hellgelb und beinahe dickflüssig präsentiert sich die Rheinberg Kellerei Beerenauslese im Glas und verströmt die intensiven Noten von Aprikosen und von reifen Birnen. Eingerahmt ist dieser Duft vom deutlichen Aroma von Honig. Abgerundet mit den tropischen Düften von Mango und Maracuja und einer zarten Nuance von Vanille. Kraftvoll süß berührt die Rheinberg Beerenauslese dann den Gaumen. Intensiv und ölig und mit einer feinen, weichen Säure. Hier steigen dann die warmen Noten von Mandelgebäck, Rosinen und Karamell in die Nase, unterlegt mit den fruchtigen Noten des Bouquets. Weich und anschmiegsam dann der Abgang, gefolgt von einem langen Nachhall. Wie alle sehr süßen Weine passt auch die Rheinberg Kellerei Beerenauslese sehr gut zu scharfen asiatischen Gerichten. Auch zu sehr würzigen Speisen schmeckt ein Glas dieses Dessertweines. Auch schmeckt er als Begleitung eines kleinen Plausches und zu feinen Desserts und Kuchen. Rheinberg Kellerei Beerenauslese Prädikatswein Rheinhessen - Die Basics:

Inhalt: 0.5 Liter (15,18 €* / 1 Liter)

Ab 7,59 €*

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Rheinberg Eiswein Silvaner QmP, süß, 2022, 0,375l

Rheinberg Eiswein - Prädikatswein aus Deutschland! Der Rheinberg Eiswein ist eine hochwertige Spezialität, die aus gefrorenen Trauben erzeugt wird. Die Lese findet deswegen am frühen Morgen statt, wenn im Herbst die ersten Nachtfröste über das Land gezogen sind. Dann wird die Ernte sofort schonend gepresst. Durch die gefrorene Konsistenz des Pressgutes wird das Wasser zurückgehalten und so der Wassergehalt im Most reduziert. So entsteht der Rheinberg Eiswein Silvaner als herrliches Konzentrat, unglaublich intensiv, mit saftiger Frucht. Der sehr hohen Zuckergehalt in dem konzentrierten Most kann durch die Gärung nicht komplett abgebaut werden. So entsteht mit dem Rheinberg Kellerei Eiswein ein sehr süßer Tropfen mit einem - für diese Süße - recht hohen Alkoholgehalt. Im Rheinberg Eiswein entdecken Sie die klassischen Aromen der Rebsorte Silvaner: Feiner Duft und Geschmack von Wiesenkräutern, Nuancen reifer Stachelbeeren und die würzigen Noten frisch gemähten Heus. Duftig und mit milder Säure, weich und vollmundig mit einem wärmenden Hauch von Honig. Genießen Sie den Rheinberg Eiswein als Aperitif. Auch als Begleitung zu Gebäck und Kuchen ist dieser edle Wein absolut zu empfehlen. Und als Kontrast zu würzigem Käse getrunken offenbaren sich Geschmackswelten, die ganz gewiss eines sind: Unfassbar lecker! Rheinberg Kellerei Eiswein Silvaner - Die Basics:

Inhalt: 0.375 Liter (30,37 €* / 1 Liter)

Ab 11,39 €*

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Saphira Eiswein Mainzer Domherr, süß, 0,375l

Saphira Eiswein Mainzer Domherr Für den Saphira Eiswein aus dem Mainzer Domherr zeichnet sich Josef Drathen verantwortlich. Und er muss sich für diesen Saphira Eiswein ganz bestimmt nicht verstecken. Denn mit diesem Eiswein aus dem Mainzer Domherr haben wir einen ebenso aufwändig hergestellten wie hochwertigen Tropfen für die ganz besonderen Anlässe im Leben. Wie bei allen Eisweinen ist auch die Herstellung vom Saphira Eiswein anspruchsvoll. Die Trauben werden bis in den Hochwinter hinein am Rebstock gelassen. Erst bei einer Temperatur von -7°C und darunter kann die Weinlese beginnen. Danach kommen die gefrorenen Trauben für den Saphira Eiswein aus dem Mainzer Domherr umgehend in die Kelter. Weil das Wasser in den Trauben gefroren ist, gelangt es nicht in den Most, sodass dieser hochkonzentriert ist. Erst dadurch erhält ein Eiswein wie dieser aus dem Mainzer Domherr seine dichte, ölige Textur und Intensität. Im Bouquet führt der Saphira Eiswein Mainzer Domherr gelbe Äpfel und reife Birnen, sowie einen Hauch von Ananas und Orangenkonfitüre. Hinzu kommen die warmen Noten von Honig und Trockenfrüchten. Seine Säure ist fein und weich. Mit einer eleganten Frische durchdringt sie die intensive Süße des Saphira Eisweins aus dem Mainzer Domherr. Der Abgang ist überbordend süß und fruchtig und von dichter Üppigkeit. Ebenso der Nachhall. Ein hochwertiger Genuss für erlesene Momente. Servieren Sie den Saphira Eiswein aus dem Mainzer Domherr als Digestif nach sehr scharfen und würzigen Gerichten. Ebenso schmeckt dieser Tropfen sehr gut zu Desserts und Kuchen, sowie als Begleitung eines guten Espresso. Und bei einem angeregten Plausch unter guten Freunden und Bekannten darf ebenfalls gerne ein Gläschen serviert werden. Josef Drathen Saphira Eiswein Mainzer Domherr - Die Basics:

Inhalt: 0.375 Liter (37,97 €* / 1 Liter)

Ab 14,24 €*

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"Schade, dass man Wein nicht streicheln kann."

Dessertwein, Eiswein, Beerenauslese & Co.

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