Saint Clair Origin Chardonnay Der Saint Clair Chardonnay ist ein sehr ausgewogener, trockener Weißwein, der im Eichenfass reifen durfte. So kommt er erwartungsgemäß mit einer sehr sanften Säure und den dunklen Noten der Fassreifung. Er bringt viel Substanz, obwohl sich der Saint Clair Origin Chardonnay im Glas zunächst recht farblos präsentiert. Doch aus seinem blassen Gelb erheben sich intensive Noten von Zitrone und Grapefruits, unterlegt mit Orangenkonfitüre und den Fassnoten von Butter und Vanille. Dort hinein legt der Saint Clair Chardonnay Pfirsiche und Äpfel, etwas Honig und würzig-grasige Untertöne. Auch die Hefe ist sanft spürbar und erinnert an frische Brioche. Den Gaumen erreicht der Saint Clair Family Estate Chardonnay wohltuend weich und seidig und mit überraschend wenig Säure. Doch noch immer ausreichend, um für eine angenehme Frische zu sorgen. Saftig und vollmundig und mit weiteren Noten von reifen Aprikosen, saftigen Mangos und etwas Walnuss ausgestattet und von feiner Mineralität. Leicht pfeffrig gleitet der Saint Clair Chardonnay dann schmelzend in den Abgang, gefolgt von einem tiefgründigem Nachhall, in dem auf angenehm subtile Art und Weise die Eiche dominiert. Dieser absolut professionell vinifizierte Saint Clair Family Estate Origin Chardonnay aus Neuseeland harmoniert auf Grund seine Intensität sehr gut mit gehaltvollen und würzigen Speisen mit hellem Fleisch. Zum Beispiel mit Braten mit dichten Saucen. Ebenso begleitet er virtuos gegrilltes Huhn und gebratenen Fisch. Wenn man den Saint Clair Chardonnay zu Käse servieren möchte, dann sollte man sehr reife und würzige Weichkäsesorten bevorzugen. Saint Clair Family Estate Origin Chardonnay - Die Basics:

Saint Clair Merlot - trockener Rotwein aus Neuseeland! Mit zarten Kräuteraromen betört der Saint Clair Merlot und mit einem feinen Hauch von Johannisbeeren. Hinzu kommt eine Note reifer Pflaumen, begleitet von einem vollen, kräftig pfeffrigen und gehaltvollen Geschmack. Das ist ein wahrlich komplexer, trockener Rotwein aus Neuseeland und ein ganz besonders harmonischer Vertreter eines Merlots. Ein toller Begleiter zu Lamm-und Rehrücken, zu saftigem Rinderfilet, zu Entenbrust und Wildterrinen. Saint Clair Merlot - Die Basics:

Saint Clair Pinot Noir Die Trauben des Saint Clair Pinot Noir stammen aus den Weinbergen im südlichen Teil des Wairau Tals mit von Natur aus niedrigen Erträgen. Dafür mit sehr konzentrierten Noten. Denn im Geschmack ist dieser neuseeländische Rotwein ausgesprochen ausdrucksstark mit vollen, feinfruchtigen Beerenaromen und einer geradezu beschwingten Würzigkeit. Dieser Pinot Noir ist ein idealer Begleiter zu Nudelgerichten und hellen Fleischgerichten von z.B. Geflügel und Fisch. Das Familienweingut Saint Clair wurde von Neal und Judy Ibbotson 1978 gegründet, die als Pioniere des neuseeländischen Weinbaus gelten. Dieser Pinot Noir aus ihrem Sortiment unterstreicht mit seiner Güte diese Leidenschaft vortrefflich, sodass wir diesen herrlichen Wein uneingeschränkt empfehlen können. Saint Clair Pinot Noir - Die Basics: