Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Blanc, trocken, 2021, 0,75l

Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Blanc

Der Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Blanc ist ein günstiger Einsteigerwein des berühmten Herstellers mit dem man nicht viel falsch machen kann. Dieser Weißwein ist trocken ausgebaut, besitzt noch eine sehr feine Restsüße und die Säure ist sanft und ausgeglichen. Das macht den Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Blanc zu einem guten Alltagswein.

Er präsentiert sich in einem hellen Strohgelb und verströmt in seinem Bouquet intensive Zitrusaromen im Verbund mit Aprikosen und grünen Äpfeln. Auch die Holznoten der Fassreifung sind präsent, und so duftet der Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Blanc sanft nach Vanille, Butter und etwas Eichenholz.

Gerade das Eichenholz wird für die sehr weiche und angenehm zurückhaltende Säure des Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Blanc verantwortlich sein. So ist das Mundgefühl weich, jedoch von dichterer Textur mit einer sanften Öligkeit. Für einen Weißwein ist der Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Blanc recht vollmundig, büßt damit jedoch kein Stück seiner Frische ein. Diese Frische wird unterstrichen mit den Nuancen von Stroh, Stachelbeere und Rhabarber, die im Finale dezent in die Nase steigen. Auch eine sanfte Floralität ist wahrnehmbar, die an Akazien, Jasmin und Geißblatt erinnert. Im Abgang ein bisschen weißer Pfeffer, dann mit sanftem Nachhall, in dem die Zitrus- und Holznoten dominieren.

Somit ist der Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Blanc im Gesamtbild leicht, jedoch sehr vielschichtig, was diesen Tropfen aus edlem Hause zu einem perfekten Begleiter für milde Speisen macht. Servieren Sie ihn vorzugsweise zu veganen Gerichten und zu feinen Speisen mit Fisch und Geflügel. Auch zu mildwürzigen Vorspeisen und zu Blattsalaten passt er.

Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Blanc - Die Basics: