Chardonnay

Chardonnay - Der internationale Alleskönner

Ursprung und Eigenschaften des Chardonnay

Die Rebsorte Chardonnay ist seit Jahrzehnten ein beliebter Dauerbrenner und hat von Frankreich aus Einzug in die weite Weinwelt gehalten. Ursprünglich im Burgund entdeckt, hat derweil Kalifornien mit ca. 50.000 ha Chardonnay-Anbaufläche Frankreich überholt. Spanien, Italien, China, Austalien und Chile reihen sich hier folgendermaßen an. Und wie ist es passier? Der Chardonnay ist einfach super wandlungsfähig.

Dabei ist der Anbau von Chardonnay gerade auf kalkhaltigem und nicht zu trockenem Boden ideal. Trotz der sehr dünnen Schale und der einhergehenden Anfälligkeit für Traubenfäule sowie Mehltau bietet die Chardonnay-Traube jährlich immer wieder sehr gute Erträge weltweit.

Häufig findet der Chardonnay in einer trockenen Art und Weise seinen Platz in der Flasche. Meist wird dabei der Ausbau in Edelstahltanks stattfinden, wobei gelegentlich auch in französischen Holzfässern der Wein ausgebaut werden kann, sogenannten Barrique-Fässern. Gerade dieser Ausbau sorgt dafür, dass Chardonnays mit fruchtigen Aromen und warmen Holznoten ein Kunstwerk in jedem Weinglas kreiert.
Die schlanken und meist säurehaltigen Grundweine des Chardonnay werden sehr häufig zu Sekt. bzw. zu Champagner weiterverarbeitet.

Durch die sehr großen Anbauflächen und die ertragsreichen Ernten, gibt es selbstverständlich große Unterschiede in den Qualitätsstufen eines Chardonnay. So gibt es fruchtig, frische Weine die einen leichten Einstieg bieten, bis hin zu sehr ausgereiften, gelagerten und stark ausgebauten Sorten. Dadurch bietet der Chardonnay so unfassbar viele Chancen immer wieder eingesetzt zu werden, egal zu welchem Anlass. Insbesondere die jungen, frischen und leichteren Weine bieten sich ideal in der Kombination mit Salaten, Fisch und leichten Speisen an. Die ausgereifteren Weine, eventuell auch aus einem Barrique-Ausbau bieten sich sehr zu Gebratenem als auch zu würzig-herzhaften Käse an.

Somit sagen wir Prost auf die Vielfalt des Chardonnay. Genießt Ihn hier bei uns...

Unsere Chardonnay-Weine zum Bestpreis

Bodegas Salentein Barrel Selection Chardonnay, trocken, 2022, 0,75l

Bodegas Salentein Barrel Selection Chardonnay Der hochwertige Bodegas Salentein Barrel Selection Chardonnay aus dem Valle de Uco in der Weinbauregion Mendoza ist ein erfrischender Vertreter seiner Rebsorte mit tropischem Charakter. Seine wohl austarierte, belebende Säure ist perfekt auf seine Aromen abgestimmt und bringt sie, zusammen mit der hauchfeinen Süße, perfekt zur Geltung. Hinzu kommt beim Bodegas Salentein Chardonnay die herrliche Abrundung durch die 6-monatige Reifung in amerikanischen Eichenholzfässern, die diesem grünlich schimmernden Wein Tiefe und entspannte Seidigkeit verleiht. Das Bouquet eröffnet mit intensiven Düften von Akazien und Mango, von grünen Äpfeln und Limone. Florale Noten von Lindenblüten und Nelken lassen sich im Bodegas Salentein Barrel Selection Chardonnay genauso ergründen, wie weiche Nuancen von Banane und Honigmelone. Hinzu kommen die warmen, weichen Holznoten von Vanille und etwas Tabak. Am Gaumen von buttrigem Schmelz und einer sagenhaften Opulenz gesegnet, bewahrheitet sich die Reinrassigkeit des professionell ausgebauten Rebsortencharakters des Bodegas Salentein Barrel Selection Chardonnay. Es folgt ein vollfruchtiger Abgang und ein extrem langer Nachhall. Servieren Sie diesen hervorragenden Bodegas Chardonnay zu Fisch, Spargel und Meeresfrüchten. Sowie zu frischen Blattsalaten mit Dressings auf Sahnebasis. Oder genießen Sie diesen Ausnahmewein einfach solo, gut gekühlt mit 12°C Trinktemperatur. Bodegas Salentein Barrel Selection Chardonnay - Die Basics:

Inhalt: 0.75 Liter (18,99 €* / 1 Liter)

Ab 14,24 €*

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Michel Schneider Chardonnay, alkoholfrei, 0,75l

Michel Schneider Chardonnay alkoholfrei Der Michel Schneider Chardonnay alkoholfrei wurde in seiner Laufbahn schon des Öfteren als bester alkoholfreier Wein ausgezeichnet. Mit diesem Tropfen kann man auf Alkohol verzichten und trotzdem recht gut in die klassische Rebsortencharakteristik eines Chardonnay eintauchen. Während sich der Michel Schneider Chardonnay alkoholfrei mit einem schönen Strohgelb im Glas präsentiert, zeigt er der Nase die klassischen Noten von reifen Äpfeln und Zitronen. Unterlegt mit einem Hauch Vanille und etwas saftiger Mango. Am Gaumen ist der Michel Schneider Chardonnay alkoholfrei süffig und weich. Mit deutlicher Süße, die typisch für alkoholfreie Weine ist. Trotzdem ist dieser Tropfen frisch, mit feiner, weicher Säure. Klarer Abgang und sanfter Nachhall. Servieren Sie den Michel Schneider Chardonnay alkoholfrei zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel. Auch zu leichten Pastagerichten und zu frischen Blattsalaten passt er. Ebenso schmeckt er zu milden Gemüseaufläufen und zu Braten von hellem Fleisch. Michel Schneider Chardonnay alkoholfrei - Die Basics:

Inhalt: 0.75 Liter (6,96 €* / 1 Liter)

Ab 5,22 €*

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Pasqua Chardonnay Vino d'Italia

Pasqua - Chardonnay Vino d'Italia Pasqua ist ein erfolgreiches Familienunternehmen, welches 1925 von vier Brüdern gegründet wurde. Ihr erklärtes Ziel war es, typische Veroneser Weine von hoher Qualität zu erzeugen. Dazu wird der gesamte Herstellungsprozess vom Weinberg über die Vinifikation bis zur Abfüllung akribisch überwacht. Der feinfruchtige authentische Geschmack des Chardonnay ist ein Symbol für die Familie Pasqua. Die Chardonnay-Beeren werden genaustens überprüft ehe diese weiterverarbeitet werden. Von der Lese, über die Vinifikation bis hin zur Abfüllung wird der Prozess genau überwacht. Fast die Hälfte des Weins (40%) beendet die Gärung in Barriques und großen Tonneaux-Fässern. Dadurch gewinnt der Wein noch mehr Aromenvielfalt und Komplexität. All das macht den Wein zu einem perfekten Begleiter für gastronomische Menüs oder Muscheln und Krustentier zu Hause.

Ab 10,44 €*

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Réserve de Marande Chardonnay Pays d'Oc, trocken, 2023, 0,75l

Reserve de Marande Chardonnay Der Reserve de Marande Chardonnay vom Weingut Jean de Marande ist ein sehr trocken ausgebauter Chardonnay aus dem Pays d'Oc. Die intensive Sonne im Süden Frankreichs macht aus dieser eher als mild charakterisierten Rebsorte einen angenehm fruchtigen Weißwein. Mit einer schönen Bernsetinfarbe präsentiert sich der Reserve de Marande Chardonnay zunächst im Glas. Hier zeigt er der Nase die Aromen von Grapefruit, Stachelbeere und Blutorange. Fruchtig würzig legt der Reserve de Marande Chardonnay noch die Noten von Quitten, Vanille und Butter hinein und erinnert damit an seine Reifung im Holzfass. Den Gaumen berührt der Reserve de Marande Chardonnay - trotz seines Ausbaus im Holz - mit einer frischen Säure. Hintergründig zeigt er noch eine sehr dezente Restsüße. Kühlend mineralisch und von mittlerer Textur entfalten sich hier die Aromen von Birnen und Wassermelonen. Trotz seiner Rebsorte ist der Reserve de Marande Chardonnay schön fruchtig, jedoch keine Fruchtbombe. Sein Abgang ist klar und definiert, der Nachhall sanft und mittellang. Servieren Sie den Reserve de Marande Chardonnay zu kräftigen Käsesorten. Ebenso harmoniert er gut mit Meresfrüchten und gehaltvollen Fischgerichten. Auch zu Geflügel und zur würzigen veganen Küche schmeckt er. Reserve de Marande Chardonnay - Die Basics:

Inhalt: 0.75 Liter (7,59 €* / 1 Liter)

Ab 5,69 €*

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Robert Weil Junior Chardonnay, trocken, 2023, 0,75l

Robert Weil Junior Chardonnay Der Robert Weil Junior Chardonnay ist leicht und spritzig und ausgesprochen gutmütig. Ohne Ecken und Kanten, ein trinkfreudiger, trockener Weißwein aus Rheinhessen. Mit hellgelber Farbe bringt der Robert Weil Junior Chardonnay Unique ein feines Bouquet in die Nase. Grüne Äpfel und Birnen führt der Robert Weil Junior Chardonnay genauso, wie eine feine Note von Aprikosen. Zart unterlegt von den Zitrusaromen von Limetten und Grapefruits. Sehr trocken ausgebaut und mit einer lebendigen Säure hält er eine angenehme Erfrischung für den Gaumen bereit. Die Textur des Robert Weil Junior Chardonnay ist leicht und elegant. Von deutlicher Mineralität geprägt zeigt er im Finale noch die tropische Nuance von Mango, sowie eine Prise würziges Stroh. Etwas Karamell im Hintergrund. Leichter Abgang und feiner, kurzweiliger Nachhall. Servieren Sie den Robert Weil Junior Chardonnay Unique zu allen milden Speisen. Von hellem Fleisch, über Fisch, bis zu Geflügel reicht die Bandbreite. Auch zu Salaten mit milden Dressings und zu mildwürzigen Weichkäsesorten passt er. Robert Weil Junior Chardonnay Unique - Die Basics:

Inhalt: 0.75 Liter (11,39 €* / 1 Liter)

Ab 8,54 €*

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JP.Chenet Chardonnay IGP, alkoholfrei, 0,75l

JP.Chenet Chardonnay alkoholfrei - So Free! Der JP.Chenet Chardonnay So Free ist ein wahrhaft französischer Klassiker für den alkoholfreien Weingenuss. Mit jeder Flasche, mit jedem Schluck haben JP.Chenet Weine unsere Geschmacksknopsen verwöhnt. Freuen Sie sich auf einen waschechten Franzosen für den maßvollen Genuss. Im Glas zeigt sich der JP.Chenet Chardonnay So Free als sehr heller, glänzender, gelbgoldener Weißwein. Sein Bukett ist ausdrucksstark und bringt die Aromen von süßen Äpfeln und Pfirsich mit sich, begleitet von einem beerigem Geschmack. Unterlegt ist diese Aromatik mit einer dezenten floralen Nuance von weißen Blumen. Die Gärung des JP.Chenet Chardonnay So Free findet bei sehr niedriger Temperatur statt, um sämtliche Aromen zu bewahren und anschließend mit dem Verfahren der Vakuumdestillation in einer Spinning Cones Column entalkoholisiert zu werden. Den Gaumen berührt der JP.Chenet Chardonnay So Free frisch und elegant. Sehr weich, mit feiner Säure und einer ganz leichten Restsüße. Mit diesem französischen entalkoholisiertem Wein haben wir einen guten Begleiter für Salate, Grillgerichte und würzige Gerichte mit Schalentieren. JP.Chenet France Chardonnay So Free - Die Basics:

Inhalt: 0.75 Liter (6,96 €* / 1 Liter)

Ab 5,22 €*

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Bonfils Domaine Millegrand Chardonnay, trocken, 2021, 0,75l

Bonfils Domaine Millegrand Chardonnay Der Bonfils Domaine Millegrand Chardonnay überrascht zunächst durch seine intensive Farbe. Denn sie ist kräftig bernsteinfarben mit einem Stich ins Rosé hinein. So erwartet man mit dem Bonfils Domaine Millegrand Chardonnay einen sehr intensiven Tropfen aus dem Pay d'Oc. Doch nach dem Öffnen folgt die nächste Überraschung. Das Bouquet ist im Vergleich zur Farbe erstaunlich leicht. Hier zeigt der Bonfils Domaine Millegrand Chardonnay sanfte fruchtige Noten, dezent und fein. Sehr tropische Mango und Ananas, mit leichten Zitrusnoten unterlegt. Am Gaumen beweist sich der Bonfils Domaine Millegrand Chardonnay ebenfalls leicht, mit vitaler, weicher Säure und so gut wie keinem Restzucker. Also ein trockener Ausbau, der die Klassifizierung trocken auch verdient. Von dezentem Geschmack und mit leichten Noten von Butter und Honig im Abgang. Sanfter Nachhall. Seine zurückhaltende Fülle im Geschmack macht den Bonfils Domaine Millegrand Chardonnay zu einem guten Begleiter mild-würziger Speisen. Zum Beispiel für Fisch und Meeresfrüchte. Aber auch manch kräftige Lebensmittel vertragen sich gut mit diesem trockenen Weißwein. Zum Beispiel Ziegenkäse und Ragout mit Steinpilzen. Bonfils Domaine Millegrand Chardonnay - Die Basics:

Inhalt: 0.75 Liter (7,59 €* / 1 Liter)

Ab 5,69 €*

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Weingut Metzger Chardonnay, trocken, 2021, 0,75l

Weingut Metzger Chardonnay - Eleganz für jeden Tag! Das Weingut Metzger Chardonnay ist jung, knackig, spritzig und wunderbar ausgewogen. Eine feine Säure und eine ebenso feine Restsüße bringt die Vielfalt der Aromen herrlich zur Entfaltung. Frischer grüner Apfel und saftige Birne entdecken Sie mit diesem Weingut Metzger Chardonnay genauso, wie das Aroma tropischer Ananas. Eingebunden in die Noten gelber und oranger Zitrusfrüchte und mit erfrischender Stachelbeere unterlegt. Geprägt von einer angenehmen Mineralität haben wir hier einen hochgelobten Wein für vielerlei Gelegenheiten. Stellen Sie den Weingut Metzger Chardonnay zu würzigen Gerichten mit Schweinefleisch auf den Tisch. Sowie zu milden Gerichten auf der Grundlage fetthaltiger Fische wie Lachs, Heilbutt und Makrele. Auch zu Geflügel und vegetarischen Gemüseaufläufen passt dieser Wein hervorragend. Kennen Sie auch bereits den Weingut Metzger Grauburgunder? Weingut Metzger Chardonnay - Die Basics:

Inhalt: 0.75 Liter (9,49 €* / 1 Liter)

Ab 7,12 €*

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Chardonnay - Der internationale Alleskönner

Ursprung und Eigenschaften des Chardonnay

Altersprüfung