Empirio Primitivo di Manduria Rotwein, halbtrocken, 2021, 0,75l

Empirio Primitivo di Manduria

Mehrfach ausgezeichnet ist der Empirio Primitivo di Manduria vom Weingut Vinicola Mediterranea. Besonders weich kommt er und in einem tiefen Granatrot. Großgeworden im sonnigen Apulien im südlichsten Zipfel Italiens und gereift in Eichenholzfässern, haben wir mit dem Empirio Primitivo di Manduria einen kraftvollen Rotwein, dessen Restsüße die Vielfalt der Aromen perfekt zum Tragen bringt.

Das Bouquet des Empirio Primitivo di Manduria eröffnet mit den Aromen der Fassreifung, mit Eichenholz, Vanille und Schokolade. Darin verstrickt sind die schwarzen Früchte von Schwarzkirsche, von Pflaumen und von wilden Brombeeren. Darunter liegen die roten Früchte gebettet: Kirsche, Rote Johannisbeere und saftige Himbeere.

Warm am Gaumen, mit zurückhaltenden, gut gereiften und seidigen Tanninen und mit wenig Säure ein wohliges Mundgefühl von üppigem Charakter. Hier zeichnet der Empirio Primitivo di Manduria ein überaus reichhaltiges Geschmacksbild, mit leichten Spuren von Pfeffer in der Nase und mit einem butterweichen Abgang mit langem Nachhall der Aromen.

Ein hervorragender Wein, der auf Grund seines halbtrockenen Charakters sehr gut zu einem BBQ passt, sowie zu Gemüseaufläufen und zu Pastagerichten mit Tomatensaucen. Auch zu mildgereiftem Käse und als Solospieler kann man den Empirio Primitivo di Manduria, der bereits mehrfach ausgezeichnet worden ist, in vollen Zügen genießen.

Empirio Primitivo di Manduria - Die Basics: