Intrigo Negroamaro Puglia, trocken, 2022, 0,75l

Intrigo Negroamaro

Der Intrigo Negroamaro Puglia ist für seine Preisklasse ein erstaunlich guter Tropfen aus dem tiefen Süden Italiens. Tiefes Granatrot, sehr üppig und im Gesamtauftritt ausgewogen. Mit einer feinen Säure und einer Restsüße, die den als trocken klassifizierten Intrigo Negroamaro beinahe halbtrocken erscheinen lässt. Doch fördert der Restzuckergehalt die recht intensiven Fruchtaromen, weswegen wir hier gerne ein Auge zudrücken möchten.

Das Bouquet eröffnet mit den Aromen der Fassreifung, mit Eichenholz, Vanille und Schokolade. Darin sind die Noten dunkler Früchte eingebettet: Cassis, Brombeere und Pflaume. Erst dann wird man beim Intrigo Negroamaro Puglia den roten Früchten gewahr, zum Beispiel Kirsche und feine Nuancen von Himbeeren.

Am Gaumen spürbare Tannine, die jedoch weich und anschmiegsam erscheinen, leicht wärmend. Mit etwas Lakritze und Pfeffer in der Nase. Gerade hier spielt die Restsüße des Intrigo Negroamaro ein gut austariertes Spiel mit der vorhandenen Säure. Die Fassnoten, die sich bis in den mittellangen Nachhall hineinziehen, erwirken mit den Fruchtnoten zusammen den Eindruck von Trockenfrüchten. Appetitlich!

Wegen seiner doch deutlich vorhandenen Restsüße servieren Sie den Intrigo Negroamaro Puglia vorzugsweise zu hellem Fleisch. Ob als Braten oder vom Grill liegt in der Entscheidung des Verkosters. Auch zu Pastagerichten mit Tomatensaucen, zu Blattsalaten, zur Pizza und zu Weichkäse passt der Rotwein gut.

Intrigo Negroamaro Puglia - Die Basics: