JP. Chenet Colombard-Sauvignon Weisswein, tocken, 2020, 0,75l

JP. Chenet Colombard-Sauvignon

Der JP. Chenet Colombard-Sauvignon ist ein sehr glatter Tropfen, der ohne Ecken und Kanten kommt. Spötter sagen, dieser französische Weißwein wäre hochgradig angepasst für den Massengeschmack, womit man unseres Erachtens aber nur die halbe Wahrheit erzählt. Denn der JP. Chenet Colombard-Sauvignon ist besser als sein Ruf und kommt zu einem fairen Preis.

Halbtrocken ausgebaut und feinperlig steht der JP. Chenet Colombard-Sauvignon in einem dezenten Grün im Glas. Blumig-duftig ist sein Bouquet. Mit den Aromen von Apfel und Limone verströmt es Frische. Am Gaumen dominieren jedoch die tropischen Nuancen, die in einem süß-sauren Auftritt an Ananas, Grapefruit und Papaya erinnern. Die Säure ist jugendlich frisch, wird von der Restsüße aber gut im Zaum gehalten.

Der Abgang des JP. Chenet Colombard-Sauvignon ist beinahe als knackig zu charakterisieren. Klar und frisch. Mit den Noten von Rhabarber und etwas Gras, sowie mit einer deutlichen Erinnerung an die Hefe, auf welcher der JP. Chenet Colombard-Sauvignon vergoren wurde. Mit sanfter Mineralität und einem dezenten Nachhall der Zitrusnoten.

Auf Grund seiner Restsüße und Frische harmoniert der JP. Chenet Colombard-Sauvignon gut mit mildwürzigen Gerichten. Zur würzigen mediterranen Küche passt er ebenso, wie zu würzigen veganen Speisen. Auch zu Schalentieren, Sushi und gebratenem Geflügel darf er ins Glas.

JP. Chenet Colombard-Sauvignon - Die Basics: