Les Grands Chemins Carignan Vieilles Vignes Rotwein, trocken, 2021, 0,75l

Les Grands Chemins Carignan Vieilles Vignes

Was für ein Name: Les Grands Chemins Carignan Vieilles Vignes Pays d'Hérault. Doch wollen wir uns davon nicht abschrecken lassen, denn dahinter verbirgt sich ein Tropfen, der für  seine Preisklasse überraschend zutraulich ist. Er eröffnet mit einem zarten Bouquet schwarzer und roter Früchte. Von Cassis, über Pflaume, bis hin zu Kirsche und Himbeere reicht seine Spannweite. Hinzu kommen bei dem (wir müssen es einfach wiederholen) Les Grands Chemins Carignan Vieilles Vignes Pays d'Hérault eine scharfe, kräuterige Würzigkeit, in der sich die Aromen von Pfeffer, Moschus und Salbei wiederfinden. Sogar ein Hauch von Thymian und Lakritze lässt sich erschmecken. Zum Ende dominieren dann die Noten von Karamell, Vanille und Eichenholz.

Das klingt durchaus sehr intensiv, aber soweit geht der Les Grands Chemins Carignan Vieilles Vignes Pays d'Hérault nicht. Denn am Ende ist er ein leichter Geselle, mit ausreichend Restsüße, die seine Trockenheit mildert und ihn zu einem leichtfüßigen Zeitgenossen macht. Mit definierter, aber milder Säure und ebensolchen Tanninen.

Servieren Sie in zusammen mit würziger Pasta und mit gegrilltem Fleisch.

Les Grands Chemins Carignan Vieilles Vignes Pays d'Hérault - Die Basics: