Masso Antico Primitivo Salento Bio-Rotwein, halbtrocken, 2023, 0,75l

Masso Antico Primitivo Salento IGT Bio 2023

Mehrfach ausgezeichnet ist der Masso Antico Primitivo Salento IGT Bio 2023. So erhielt der Jahrgang 2021 satte 98 Punkte von Luca Maroni. Der Jahrgang 2022 erhielt sogar die Gilbert & Gaillard Goldmedaille.

Die Region Salento im Stiefelabsatz Italiens ist ohnehin klimatisch begünstigt. Viel Sonne und dazu ringsum ein kühlendes Meer, welches die Temperaturspitzen im Hochsommer abfedert. Dazu milde Winter, die die Wachstumsphase ausdehnen und eine gründliche Reife der Trauben ermöglichen. Mehr noch: Durch die klimatischen Bedingungen trocknen die Trauben bereits an den Rebstöcken leicht ein, sodass die handgelesenen Früchte der Rebstöcke hochkonzentriert sind.

Er präsentiert sich in tiefdunkler, fast purpurschwarzer Farbe und das Bouquet verströmt reife Aromen von Pflaumen, Kirschen und schwarzen Beeren. Hinzu kommen im Masso Antico Primitivo Salento IGT Bio die würzig-warmen Noten der 6-monatigen Fassreifung.

Der Abgang des Masso Antico Primitivo Salento offenbart erneut viel Frucht, mit würzigen Anklängen von Zimtrinde und etwas Zedernholz. Dazu eine feine Rauchnote und etwas Lakritz. Sehr langer Nachhall mit vollen Fruchtaromen.

Dieser Wein ist der geborene Solist. Sollte er dennoch zu Speisen gereicht werden, dann vorzugsweise zu gegrilltem Fleisch und zu würzigen Gerichten, zum Beispiel Pizza. Auch zu Geflügelbraten und herzhaften Brotzeiten passt der Masso Antico Primitivo Salento wirklich gut. Sowie zu mildgereiften Weichkäsesorten.

Masso Antico Primitivo Salento IGT Bio - Die Basics: