Masso Antico Primitivo Salento Rotwein, halbtrocken, 2021, 0,75l

Masso Antico Primitivo Salento

Mehrfach ausgezeichnet ist der Masso Antico Primitivo Salento. So erhielt der Jahrgang 2020 satte 99 Punkte von Luca Maroni, und auf der Berliner Wein Trophy räumte der Masso Antico Primitivo Salento im Jahr 2021 und 2022 die Goldmedaille ab. Wir haben hier also einen vorzüglichen Rotwein, bei dem man die professionelle Herstellung in jedem einzelnen Tropfen schmeckt.

Die Region Salento im Stiefelabsatz Italiens ist ohnehin klimatisch begünstigt. Viel Sonne und dazu ringsum ein kühlendes Meer, welches die Temperaturspitzen im Hochsommer abfedert. Dazu milde Winter, die die Wachstumsphase ausdehnen und eine gründliche Reife der Trauben ermöglichen. Mehr noch: Durch die klimatischen Bedingungen trocknen die Trauben bereits an den Rebstöcken leicht ein, sodass die handgelesenen Früchte der Rebstöcke hochkonzentriert sind. Und so ist dann auch der Geschmack des Masso Antico Primitivo Salento.

Er präsentiert sich in tiefdunkler, fast purpurschwarzer Farbe und das Bouquet verströmt reife Aromen von Pflaumen, Kirschen und schwarzen Beeren. Hinzu kommen im Masso Antico Primitivo Salento die würzig-warmen Noten der 6-monatigen Fassreifung. Am Gaumen überzeugt dieser hervorragende Primitivo dann mit seiner komplexen, warmen, weichen und feinwürzigen Struktur. Saftig, füllig und mit feiner Säure. Die präsenten, jedoch ausgesprochen weichen Tannine, gleiten regelrecht wollüstig über die Zunge. Sehr schmeichelhaft dazu der habtrockene Charakter, der sehr gut zum Ausbau passt.

Der Abgang des Masso Antico Primitivo Salento offenbart erneut viel Frucht, mit würzigen Anklängen von Zimtrinde und etwas Zedernholz. Dazu eine feine Rauchnote und etwas Lakritz. Sehr langer Nachhall mit vollen Fruchtaromen.

Dieser Wein ist der geborene Solist. Sollte er dennoch zu Speisen gereicht werden, dann vorzugsweise zu gegrilltem Fleisch und gegrilltem Gemüse. Auch zu Geflügelbraten und herzhaften veganen Gerichten passt der Masso Antico Primitivo Salento wirklich gut. Sowie zu mildgereiften Weichkäsesorten.

Masso Antico Primitivo Salento - Die Basics: