Musso Merlot Bio-Rotwein, trocken, 2022, 0,75l

Musso Merlot

Der Musso Merlot ist ein weiterer Bio-Rotwein (DE-ÖKO-039) aus dem Hause Casa Rojo aus der Region La Mancha in Kastilien. Ausgebaut im Edelstahltank mit anschließend kurzer Reifung im Fass handelt es sich hier um einen würzigen, fruchtbetonten Tropfen. Liebhaber sehr trockener und sehr weicher Weine dürfen den Musso Merlot durchaus in Betracht ziehen.

Viel saftige Kirsche und die feinen Fassnoten von Eiche, Gewürznelke und Vanille hält der Musso Merlot Bio Rotwein für Nase und Gaumen bereit. Hinzu kommen balsamische Noten und für den Gaumen eine erfrischende Mineralität. Kühl und belebend, mit zurückgenommenen, seidigen Tanninen und einem Geschmacksbild, in dem immer wieder würzige Trockenfrüchte auftauchen: Backpflaumen, Rosinen, Datteln.

Hinzu führt der Musso Merlot nur ganz wenig Säure, alleine zur Unterstützung des mineralischen Charakters, was zu einem gelungenen, weil ausgewogenen Gesamteindruck führt. Schön gemacht! Mit samtweichem Abgang und einem ausgeprägten Nachhall, in dem sich nahezu alle Aromen wiederfinden.

Der Musso Merlot harmoniert sehr gut (siehe Etikett) mit Wildgerichten, besonders, wenn sie mit viel Rosmarin verfeinert worden sind. Und er schmeckt ebenso zu Braten mit kräftigen Saucen, zu Burgern, Pizza und Pasta. Gleichfalls gut zu vegetarischen Gerichten mit Tomaten, Pilzen und Fenchel.

Musso Merlot - Die Basics: