Musso Cabernet Sauvignon
Auch der Musso Cabernet Sauvignon ist ein Bio-Rotwein (DE-ÖKO-039) des Herstellers Casa Roja aus Kastilien und wurde sortenrein im Fass ausgebaut. Ausgesprochen trocken und mit sehr dichter Farbe beweist der Musso Cabernet Sauvignon, dass bei Bio-Weinen nicht mehr der Naturschutz alleinig im Vordergrund steht, sondern in erster Linie der Geschmack. Was uns freut. Waren Bio-Weine in ihrer Anfangszeit doch gerne ein wenig flach. Flach ist der Musso Cabernet Sauvignon in keinster Weise. Weil es sich hier preislich um die Einstiegsklasse handelt, darf man keine Wunder erwarten. Doch dieser spanische Bio-Rotwein ist ordentlich.
Das Bouquet eröffnet mit den Aromen der Fassreifung und - passend zu seiner dichten Farbe - mit viel schwarzer Frucht. Dahinter sanfte Kirsche. Dann am Gaumen pfeffrig, mit leichter Betonung der Tannine, jugendlich. Etwas Apfel und Lakritze in der Nase und spürbar ein Hauch von Melisse und Eukalyptus.
Der Musso Cabernet Sauvignon ist - trotz der deutlichen Tannine - weich, mit balancierter Säure. Frisch und mit schönen Nachhall.
Laut Etikett sollte er zusammen mit Kleinwild verkostet werden. Wir empfehlen mit diesem Wein aber auch einen Ausritt in Richtung Lasagne und Pasta mit Tomatensauce.
Musso Cabernet Sauvignon - Die Basics:
Musso Grenache Rosé
Der Musso Grenache Rosé Organic ist ein lebhafter, frischer Rosado aus biologischem Anbau. Waren Bio-Weine zu Beginn Ihres Erscheinens gerne mal ein wenig flach und sauer, so hat sich seitdem vieles zum Besseren verändert. Auch der Musso Grenache Rosé haut in diese Kerbe, denn er präsentiert sich kraftvoll, mit feiner Restsüße und einer zurückhaltenden Säure.
Sein kräftiges Lachsrot zeigt im Glas leuchtend karminrote Reflexe. Im Bouquet zeigt der Musso Grenache Rosé die klassischen Rosénoten von Himbeeren, Kirschen und Erdbeeren, unterlegt diese aber mit ein wenig herber Grapefruit und einer erfrischend würzigen Nuance von Gras. Abgerundet wird diese Würzigkeit mit einem Hauch von weißem Pfeffer.
Mineralisch am Gaumen und mit schönem Süße-Säure Spiel bringt der Musso Grenache Rosé mit seiner mittleren Textur ein ansprechend leichtes Mundgefühl. Finalisiert mit etwas Schwarzer Johannisbeere und Bohnenkraut in der Nase und geht mild aber kraftvoll in den Abgang. Gefolgt von einem mittleren Nachhall.
Servieren Sie den Musso Grenache Rosé zu Gerichten mit würzigen Tomatensaucen, zu knusprig gebratenem Geflügel, zu Schalentieren und zu würzigen Snacks und Vorspeisen. Auch zur herzhaften veganen Küche und zu gebratenem Seelachsfilet passt er. Ebenso schmeckt er hervorragend zu Pasta mit Käse-Sahne-Sauce.
Info: Spanien hat die größte biologisch zertifizierte Weinanbaufläche. Kein Wunder, denn durch das warme, trockene Klima herrschen dort ideale Bedingungen für den ökologischen Weinbau. Sowohl beim Anbau als auch beim Ausbau der Bio-Weine, wie dem Musso Grenache Rosé, müssen vom Erzeuger strenge Auflagen erfüllt werden. Sie dürfen nur mit dem europäischen Biosiegel gekennzeichnet werden, wenn sie von einer der zuständigen Öko-Kontrollstellen zertifiziert wurden.
Auch der Musso Grenache Rosé Organic ist zertifiziert worden. Die Weinlinie Musso beweist insgesamt, dass nicht nur die Umwelt, sondern auch die Weine vom ökologischen Weinbau profitieren. Probieren Sie auch den weißen Musso Sauvignon Blanc, oder die kraftvollen Rotweine des Herstellers Casa Rojo, der sich für diese Weinlinie verantwortlich zeigt.
Musso Grenache Organic Rosé Wine - Die Basics:
Musso Merlot
Der Musso Merlot ist ein weiterer Bio-Rotwein (DE-ÖKO-039) aus dem Hause Casa Rojo aus der Region La Mancha in Kastilien. Ausgebaut im Edelstahltank mit anschließend kurzer Reifung im Fass handelt es sich hier um einen würzigen, fruchtbetonten Tropfen. Liebhaber sehr trockener und sehr weicher Weine dürfen den Musso Merlot durchaus in Betracht ziehen.
Viel saftige Kirsche und die feinen Fassnoten von Eiche, Gewürznelke und Vanille hält der Musso Merlot Bio Rotwein für Nase und Gaumen bereit. Hinzu kommen balsamische Noten und für den Gaumen eine erfrischende Mineralität. Kühl und belebend, mit zurückgenommenen, seidigen Tanninen und einem Geschmacksbild, in dem immer wieder würzige Trockenfrüchte auftauchen: Backpflaumen, Rosinen, Datteln.
Hinzu führt der Musso Merlot nur ganz wenig Säure, alleine zur Unterstützung des mineralischen Charakters, was zu einem gelungenen, weil ausgewogenen Gesamteindruck führt. Schön gemacht! Mit samtweichem Abgang und einem ausgeprägten Nachhall, in dem sich nahezu alle Aromen wiederfinden.
Der Musso Merlot harmoniert sehr gut (siehe Etikett) mit Wildgerichten, besonders, wenn sie mit viel Rosmarin verfeinert worden sind. Und er schmeckt ebenso zu Braten mit kräftigen Saucen, zu Burgern, Pizza und Pasta. Gleichfalls gut zu vegetarischen Gerichten mit Tomaten, Pilzen und Fenchel.
Musso Merlot - Die Basics:
Musso Sauvignon Blanc Bio-Wein
Der Musso Sauvignon Blanc ist ein zertifizierter Bio-Wein (DE-ÖKO-039) von Casa Rojo aus der berühmten Anbauregion La Mancha in der zentralspanischen Region Kastilien. Bei diesem Tropfen stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis, denn mit dem Musso Sauvignon Blanc bekommt man einen sehr ausgewogenen, wohlschmeckenden Weißwein zu einem fairen Betrag.
Seine Farbe ist ein sehr klares, dunkles Strohgelb. Das Bouquet des Casa Rojo Musso Sauvignon Blanc führt die Nuancen von grünen und gelben Äpfeln, von reifen Birnen und Zitrusfrüchten. Zudem zeigt er eine Erinnerung an die Hefe, etwas Stachelbeere und eine warme Note von Nüssen.
Mit einer seidigen Textur trifft der Musso Sauvignon Blanc Bio-Wein sehr mild den Gaumen, trotz einer frischen Säure, die weich ist und von einer deutlichen Restsüße umfangen wird. Wohl austariert und mit zarter Frucht in der Nase in Richtung Finale. Mineralisch und mit einer Note von Honig führt der Casa Rojo Musso Sauvignon Blanc in den Abgang und liefert dann einen mittellangen, sanftmütigen Nachhall ab, in dem gelbe Äpfel und etwas Zitrus dominieren.
Sehr gut passt der Musso Sauvignon Blanc auf Grund seiner leichten Restsüße und der frischen Säure zu allerlei Fischgerichten. Ob gegrillt, gebraten oder gedünstet - der Musso Sauvignon Blanc passt. Zudem kann man ihn gut zu Geflügel servieren, zu Salaten, Aufläufen und zu würzigen Risotti und Gemüsepfannen.
Casa Rojo Musso Sauvignon Blanc Bio-Wein - Die Basics:
Musso Syrah
Der Musso Syrah ist ein weiterer reinsortiger Bio-Rotwein (DE-ÖKO-039) des Weingutes Casa Rojo aus La Mancha in Kastilien. Ausgebaut im Edelstahltank und mit anschließender Fassreifung haben wir mit dem Musso Syrah einen leichtfüßigen Tropfen, bei dem die sanften Töne die Musik machen.
Purpurrot im Glas entfaltet der Musso Syrah ein zartes Bouquet, welches die Fassnoten von Eiche, Vanille und Kaffee mit den schwarzen Früchten von Cassis und Pflaumen vereint. Den Gaumen erreicht er dann mit samtigen, unaufdringlichen Tanninen und einer sehr milden Säure. Dort entfaltet sich das Aroma von Trockenfrüchten, mit sanfter Üppigkeit, wieder weich und schmeichelhaft. Und so kommt auch der Abgang - mit leichtfüßigem Nachhall.
Der Musso Syrhah Bio-Rotwein passt (siehe Etikett) gut zu herzhaften Geflügelgerichten. Doch genauso zu Tapas, Snacks und Finger- food darf er fraglos dekantiert werden.
Musso Syrah - Die Basics:
Musso Tempranillo
Der Musso Tempranillo ist ein guter Bio-Rotwein (DE-ÖKO-039) aus der Anbauregion La Mancha in Kastilien. Sein sortenreiner, trockener Ausbau im Edelstahltank verspricht unverfälschte Frucht. Ein Versprechen, das der Musso Tempranillo einhält. Er ist ein feinfruchtiger, farbintenisver Wein, der in einem knackigen Rubinrot kommt. Kräftig, mit geschmeidiger Fülle und weichem Abgang.
Im Bouquet bringt der Musso Tempranillo Brombeere, Schwarze Johannisbeere und Heidelbeeren mit weichen, balsamischen Nuancen. Am Gaumen entfaltet seine Säure eine vitale Frische zur samtigen Struktur der Tannine. Im Finale wieder Heidelbeere und etwas Maulbeere in der Nase, dann ein wärmender Abgang und schöne Nachhall.
Der Musso Tempranillo Bio-Rotwein passt besonders gut zu Geflügel mit mediterranen Kräutern, zu Tapas (eingelegten Oliven, würzigem Hartkäse, gegrilltem Gemüse, luftgetrocknetem Schinken), oder zu Tacos und würzigen mexikanischen Burritos.
Musso Tempranillo - Die Basics:
