Grand Sud Cabernet Der Grand Sud Cabernet ist ein perfekter Wein für große Runden, für die man nicht allzu tief in die Tasche greifen möchte. Aber wehtun möchte man trotzdem niemandem. Da kommt dieser gefällige Wein gerade recht. Er ist trocken, ohne zu trocken zu sein. Wir verorten ihn auf halbem Wege zum Halbtrocken, womit er eine spürbare Restsüße trägt, die auch die Menschen unter uns zufriedenstellen dürfte, die sonst einen Bogen um knochentrockene Weine machen. Bei den Tanninen verhält es sich beim Grand Sud Cabernet ähnlich: Sie sind spürbar vorhanden, aber freundlicherweise zurückhaltend genug, um auch hier keinem empfindlichen Gaumen schwerzufallen. Sogar die Säure bewegt sich im absoluten Mittelfeld, sodass auch am Folgetag keine Klagen zu erwarten sind. Der Grand Sud Cabernet ist von seinem Aufbau her also ausgesprochen entgegenkommend. Was bleibt, ist das Bouquet. Und je nach Rezipient wird es als schwarzfruchtig beschrieben, oder als rotfruchtig. Immer aber sind die Noten von Eichenholz, von Vanille und leichte Nuancen von Tabak mit im Spiel. Die Zunge eines Gourmets wird noch etwas Pfeffer, Zimt und Menthol im Grand Sud Cabernet erschmecken. Also viel Potential für tiefgreifende Gespräche. Abseits der geselligen Runden empfehlen wir den Grand Sud Cabernet zu würzigen Pastagerichten und zu ebenso würzigen Gemüseaufläufen. Auch zu mittelkräftigen Käsesorten darf man ihn ohne Scham servieren. Grand Sud Cabernet - Die Basics: