Campo Arriba Yecla, trocken, 2021, 0,75l

Barahonda Campo Arriba Old Vines

Der gelungene Barahonda Campo Arriba Old Vines ist ein Cuvée aus den Rebsorten Monastrell, Syrah und Garnacha Tintorera, besser bekannt als Alicante Bouschet. Auf dem Papier bedeutet das würzige Dichte, gehaltvolle dunkle Frucht und eine tiefdunkle Farbe. So kommt der Barahonda Campo Arriba auch fast schwarz ins Glas und entwickelt nach dem Dekantieren und Durchatmen ein tiefes, würziges Bouquet. Gerahmt wird es von den erdigen Noten der Reifung in Eichenholzfässern, was hier sehr gut zu der würzigen Eröffnung passt.

Weich und Mundfüllend berührt der Barahonda Campo Arriba Zunge und Gaumen, üppig und wärmend und mit sehr seidigen, reifen Tanninen. Die Holznoten von Tabak und Vanille umarmen die dunklen, intensiven Früchte von Brombeere, Heidelbeere, Pflaume und Cassis. Vanille und die feine Restsüße hinterlassen beim Barahonda Campo Arriba Old den Geschmack von frisch aufgekochter Konfitüre. Dahinter dann die sehr würzigen, beinahe scharfen Noten von mediterranen Kräutern und von Pfeffer und Zimt. Das sehr runde und würzige Geschmacksbild wird sanft mit den Aromen reifer Kirschen untermalt, was sehr gut zu der Restsüße passt.

Auf den sehr schmelzigen Abgang folgt beim Barahonda Campo Arriba ein langer, sehr ausgedehnter Nachhall, in dem Vanille, Tabak und die schwarzen Früchte dominieren. Kraftvoll, aber nicht aufdringlich, mit insgesamt sehr dichtem und wohlaustariertem Kernbereich.

Servieren Sie den Barahonda Campo Arriba Old Vines zu gegrilltem Fleisch und zu herzhaft-würzigen Vorspeisen. Ebenso schmeckt er zu Pizza und zu gehaltvollen Gratins. Auch als Solospieler darf man ihm eingehend zuhören und viel entdecken.

Barahonda Campo Arriba Old Vines - Die Basics: