Bodegas Barahonda - ausdrucksstarkes Rebenblut!

Barahonda Barrica - unglaubliche Aromafülle Wie es sein Name schon vermuten lässt, wird der Barahonda Barrica im Fass gereift. Ein eleganter Touch verströmt sobald der Barahonda Barrica in seinem dunklen Rot, beinahe violett, in Glas schimmert. Eine wahre Aromafülle mit intensiven Anklängen von roten Früchten und Sauerkirsch wird von den Barrique-Noten aus Schokolade, Tabak und Karamell untermalt. Diese würzigen Nuancen präsentieren sich am Gaumen geschmeidig, ausgewogen und verleihen dem Barahonda Barrica eine sanfte Textur. Ein wirklich zugänglicher Spanier der dennoch seinen eigenen Charakter hat der in seiner Gesamtheit im Abgang noch lange nachhallt. In aller Regelmäßigkeit erhalten die Jahrgänge des Barahonda Barrica von James Suckling beste Punktzahlen. Nicht nur den bekannten Weinkenner sondern auch uns überzeugt der Barahonda Barrica auf ganzer Linie. Er ist ein perfekter Begleiter zu scharf gebratenen Gerichten, Grillfleisch und- gemüse. Solltest du den Barahonda Barrica zu einem Stück Käse reichen, dann wähle lieber eher milde bis mittelkräftige Sorten. Barahonda Barrica - Die Basics:

Barahonda Campo Arriba - ein Yecla Original! Der gelungene Barahonda Campo Arriba ist ein Cuvée aus den Rebsorten Monastrell, Syrah und Garnacha Tintorera, besser bekannt als Alicante Bouschet. Auf dem Papier bedeutet das würzige Dichte, gehaltvolle dunkle Frucht und eine tiefdunkle Farbe. So kommt der Barahonda Campo Arriba auch fast schwarz ins Glas und entwickelt nach dem Dekantieren und Durchatmen ein tiefes, würziges Bukett. Gerahmt wird es von den erdigen Noten der Reifung in Eichenholzfässern, was hier sehr gut zu der würzigen Eröffnung passt. Weich und Mundfüllend berührt der Barahonda Campo Arriba Zunge und Gaumen, üppig und wärmend und mit sehr seidigen, reifen Tanninen. Die Holznoten von Tabak und Vanille umarmen die dunklen, intensiven Früchte von Brombeere, Heidelbeere, Pflaume und Cassis. Vanille und die feine Restsüße hinterlassen beim Barahonda Campo Arriba den Geschmack von frisch aufgekochter Konfitüre. Dahinter dann die sehr würzigen, beinahe scharfen Noten von mediterranen Kräutern und von Pfeffer und Zimt. Das sehr runde und würzige Geschmacksbild wird sanft mit den Aromen reifer Kirschen untermalt, was sehr gut zu der Restsüße passt. Kraftvoll, aber nicht aufdringlich, mit insgesamt sehr dichtem und wohlaustariertem Kernbereich, langem und ausgedehnten Nachhall. Servieren Sie den Barahonda Campo Arriba zu gegrilltem Fleisch und zu herzhaft-würzigen Vorspeisen. Ebenso schmeckt er zu Pizza und zu gehaltvollen Gratins. Auch als Solospieler darf man ihm eingehend zuhören und viel entdecken. Barahonda Campo Arriba - Die Basics:

Barahonda Carro - extrem lecker! Der Barahonda Carro beweist, was in dieser Preisklasse möglich ist, denn er hat nicht nur uns beeindruckt, sondern wird auch von Wein-Kritikern Jahr für Jahr gelobt. Er ist weich, rund, fruchtig und angenehm leicht. Zudem hat der Barahonda Carro keine unangenehmen Ecken und Kanten, sondern sein Gesamtbild ist durch die Bank ausgewogen. Die Trauben dieses sehr gut vinifizierten Cuvées entstammen von über 30 Jahre alten Weinstöcken aus dem Kernbereich des Anbaugebietes Yecla in der Region Murcia und wurden mit größter Sorgfalt geerntet und gekeltert. Die Reifung erfolgt zeitweise im französischen Eichenfass. Das Bukett des Barahonda Carro erinnert an reife rote Früchte mit einer sehr gut eingebundenen Holznote. Erdige Töne überwiegen und darin gebettet sind feine Kirschen, Erdbeeren, Brombeeren, saftige Pflaumen und reifes Cassis. Darunter die Holznoten von Eiche, Tabak und Vanille und eine kraftvolle Würzigkeit mit den Aromen von Pfeffer, Lakritze und Bohnenkraut. Zudem hält der Barahonda Carro zarte Nuancen bereit, die an Trockenfrüchte erinnern. Am Gaumen ist der Barahonda Carro intensiv und ausgeglichen. Körperreich, mit samtweichen Tanninen und einer fein eingebundenen Säure. Das Finish ist komplex und bietet noch einmal die gesamte Fülle der Aromen, saftig und mit langem Nachhall. Mit seiner hauchfeinen Restsüße servierst du den Barahonda Carro vorzugsweise zu allen Speisen, die auf dem Holzkohlegrill zubereitet werden. Auch zu gehaltvollen, würzigen Gerichten aus dem Ofen passt er sehr gut. Wenn du diesen guten Tropfen zu Käse verkosten möchten, dann nimm am besten harte, durchgereifte Käsesorten. Barahonda Carro - Die Basics: