El Cortez XO, halbtrocken, 0,75l

El Cortez XO Extra Ordinario

Das Besondere am El Cortez XO Extra Ordinario ist, dass der wahrhaft virtuose Kellermeister von Torre Oria ihn aus den hevorragendsten Fässern der verschiedenen Jahrgänge gebaut hat. Dadurch erhält dieser gute Tropfen seinen stets zuverlässigen, bemerkenswert weichen und vollmundigen Charakter. Die feine Würze der Monastrell-Traube kommt im El Cortez XO sehr gut zum Tragen. Ebenso wie die kräftige Farbe der Trauben und ihr hoher Gehalt an Tanninen, die sie für die Reifung im Barrique prädestiniert.

So eröffnet das Bouquet des El Cortez XO auch sofort mit den intensiven Noten der Eichenfässer, mit Holz, Schokolade und Vanille. Darin ein dichter, duftender Strauß von Pflaumen, Brombeeren und würziger Cassis. Durch die Vanillearomen zeigt der El Cortez XO Nuancen frischer Konfitüre, unterlegt von der Würze der Monastrell: Mediterrane Kräuter, Zimt und Pfeffer.

Mundfüllender Antritt, kraftvolle, aber schmeichelnde Tannine, erlesene Üppigkeit. Den Gaumen berührt der El Cortez XO wärmend, weich, mit dem intensiven Geschmack seine Bouquets. Zusätzlich rote Früchte, Karamell, in der Nase dann der hauchfeine Duft von Veilchen. Getragen von der wunderbaren und unaufdringlichen Restsüße. Ein herrlich ausgewogener, tiefgründiger Rotwein, bis in den schmelzenden Abgang hinein, mit intensivem, andauerndem Nachhall und erneut leichten Pfeffernoten.

Servieren Sie den vorzüglichen Torre Oria El Cortez XO zu gegrilltem Fleisch und Gemüse jeglicher Art. Auch zu Pasta mit Tomatensauce passt er überragend gut. Ebenso zu Wildgerichten aus dem Ofen, zu Käseaufläufen, zu würzige-herzhaften Vorspeisen und reifen Weich- und Hartkäsesorten.

Torre Oria El Cortez XO Extra Ordinario - Die Basics: