Jechtinger Grauburgunder Nostalgie Kabinett QbA, trocken, 2022, 0,75l

Jechtinger Nostalgie Grauer Burgunder Kabinett

Der Jechtinger Nostalgie Grauer Burgunder Kabinett kommt vom Vulkanfelsen des Kaiserstuhls in Baden und wurde vom Weingut Jechtingen-Amoltern vinifiziert. Und ihnen gelang mit diesem trockenen Weißwein ein recht harmonischer, ausgewogener Tropfen. Glasklar, in einem schönen Strohgelb präsentiert sich der Jechtinger Nostalgie Grauer Burgunder Kabinett zunächst im Glas.

Sein Bouquet betört die Nase mit einer gelungenen Frucht und zeigt die Aromen von Aprikosen und Birnen im Verbund mit tropischen Nuancen. Ebenfalls zeigt der Jechtinger Nostalgie Grauer Burgunder Kabinett in seiner Blume eine sanfte Nussigkeit, sowie einen Spritzer Zitrone. Im Duft unverkennbar ein Grauer Burgunder.

Den Gaumen berührt der Jechtinger Nostalgie Grauer Burgunder Kabinett mit einer feinen Restsüße, die in sehr gutem Einklang mit der milden Säure einhergeht. Seine schöne Mineralität wirkt kühlend und befördert die würzigen Noten von frischen Kräutern zum Vorschein. Sehr gut trinkbar, weich und von mittlerer Textur. Mit gleitendem Abgang und einem dezenten, aber angenehm andauernden Nachhall.

Der Jechtinger Nostalgie Grauer Burgunder Kabinett harmoniert sehr gut mit Meeresfrüchten und mit kräftigen Seefischgerichten. Ebenso schmeckt er zu Pasta mit hellen Saucen, zu Lammfleisch und Wildgeflügel. Auch zu Jungwild, zu reifem Weichkäse und zur mildwürzigen veganen Küche darf er gerne eingeschenkt werden.

Jechtinger Nostalgie Grauer Burgunder Kabinett - Die Basics: