Pata Negra

Pata Negra Cepas Viejas Reserva 2018 Dieser Wein wurde ausschließlich aus zuvor ausgewählten Tempranillo-Trauben hergestellt. Für die Herstellung dieses Weins wird vor der Gärung eine kalte Mazeration durchgeführt, um das beste aromatische Potenzial und die besten Farbkomponenten zu erhalten. Die Mazeration dauert fünf Tage und wird nach 2/3 der Gärung abgebrochen, um die Tanninextraktion nicht zu forcieren und Aggressivität im Mund zu vermeiden. Der soeben vergorene Wein wird umgefüllt und bleibt bis zum Abschluss der malolaktischen Gärung in Ruhe.   Pata Negra Cepas Viejas Reserva 2018 - Die Basics:  

Pata Negra Crianza Tempranillo Der Pata Negra Crianza Tempranillo aus der Anbauregion Rioja ist ein guter Wein aus der Einsteigerklasse und durch seine 24 monatige Reifung, wovon 6 Monate in Eichenfässern stattfinden, kraftvoll und ausdauernd. Er eröffnet intensiv mit den Fassnoten und bettet darin die roten Früchte der Tempranillo Traube. So vereinen sich im Pata Negra Crianza Tempranillo die Aromen von Eichenholz und Vanille mit Kirsche, Erdbeere und Roter Johannisbeere, fein verwoben und abgerundet durch zarte Rauch- und Ledernoten für Nase und Gaumen. Von sanfter Üppigkeit und mit seidigen Tanninen, mundfüllend vom ersten Schluck an, sanfte Restsüße. Im Finale zeigt der der Pata Negra Crianza Tempranillo sogar noch ein wenig Zitrus in der Nase, bevor es in einen wärmenden Abgang mit ausgedehntem Nachhall geht. Durch seine feine und weiche Holznote ist der Pata Negra Crianza Tempranillo der ideale Begleiter zu Fleisch- und Grillgerichten, zu Hartkäse, Tapas und herzhafter mediterraner Küche. Prämierungen: 91 Punkte James Suckling 2019 Goldmedaille Mundus Vini 2019 Goldmedaille Berliner Wein Trophy 2019 90 Punkte Decanter 2019 Goldmedaille Challange Intrernational du Vin 2019 Goldmedaille Japan Womens Wine Awards 2020 Goldmedaille Mundial de Tempranillo Brüssel 2019 Pata Negra Crianza Tempranillo - Die Basics:

Pata Negra Tempranillo Roble DieserTempranillo macht seinem Namen alle Ehre: Mehrfach ausgezeichnet ist der Pata Negra Tempranillo Roble, denn er vereint alles Gute des Tempranillos in einem perfekt abgestimmten Wein. Kraftvoll, mit hervorragender Balance der Tannine, schön trocken und dabei mild und samtig. Ein perfekter Begleiter zu würzig-herzhaften Gerichten. Oder ein guter Freund, der einen in den Tagesausklang begleitet. Dieser Pata Negra Tempranillo ist ein echter Spitzenwein und wir freuen uns, dass wir ihn hier anbieten dürfen. Pata Negra Tempranillo Roble - die Basics: