Tertre du Moulin Saint-Émilion Grand Cru Überraschend leicht kommt der Tertre du Moulin Saint-Émilion Grand Cru. Man möchte fast meinen, dass wir hier einen Grand Cru für Einsteiger vorliegen haben. Mild und ausgewogen ist er, mit nur sanfter Säure, die geradeso für die richtige Frische im Mund sorgt. Auch die Tannine sind spürbar, aber zurückhaltend und weich am Gaumen. Die Dichte des Tertre du Moulin Saint-Émilion Grand Cru wirkt ebenfalls nicht übertrieben. Im Gegenteil: Sie ist sanft und geradezu süffig. Nur sehr trocken ist dieser Bordeaux. So wie es sein muss. Die Betonung liegt ganz deutlich auf den tiefen, wärmenden Aromen von Eichenholz, von Tabak und Vanille. Darunter finden sich Noten von sonnengewärmtem Leder, von würzigem Waldboden und vom Rauch eines frischen Holzfeuers. Erst dann erschließen sich beim Tertre du Moulin Saint-Émilion die fruchtigen Noten von saftiger Kirsche, von reifen Himbeeren und Erdbeeren. Mit würzigen Untertönen von Cranberries und Cassis. Mit einer sanften Schärfe, die an Pfeffer und Lakritze erinnert. Und an Zimt. Ein wirklich toller Wein zu einem anständigen Preis. Er besitz definitiv eine gute Balance und eine feine Noblesse im langen Finale. Servieren Sie den Tertre du Moulin Saint-Émilion Grand Cru auf jeden Fall zu herzhaftem Rindfleisch. Zu deftigen Braten und gegrillten Steaks. Ebenfalls passt er sehr gut zu einem deftigen, klassischen Cassoulet. Tertre du Moulin Saint-Émilion Grand Cru - Die Basics: