Doppio Passo Primitivo Puglia, halbtrocken, 2022, 0,75l
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Doppio Passo Primitivo
Der Doppio Passo Primitivo beeindruckt durch seinen intensiven und vollmundigen Geschmack. Diesen verdankt er einem traditionellen Herstellungs-Verfahren: Die Trauben dieses Doppio Passo Primitivo werden in zwei Durchgängen geerntet und zusammen vergoren. Ein Teil bei voller Traubenreife, der andere folgt als spätere, süßere Ernte. Vergoren wird dann vollständig auf der Schale. Diese klassische Vorgehensweise macht den Doppio Passo Primitivo so unglaublich dicht, körperreich und fruchtbetont.
Durch diese zweistufige Gärmethode entsteht ein unglaublich weicher, fülliger und außergewöhnlich aromatischer Wein. Herrlich süffige Aromen von Brombeeren, Kirschen und Waldfrüchten. Unterlegt mit einer Würze, die an frischgebackenen Lebkuchen erinnert. Wärmend und schmeichelnd an Zunge und Gaumen. Die kraftvollen Tannine sind beim Doppio Passo Primitivo weich wie Samt. Wunderbar, von geradezu exotischer Textur. Animierend und wohltuend.
Seine unwiderstehliche Geschmacksdichte und seine herrlich unaufdringliche Restsüße machen den Doppio Passo Primitivo zum optimalen Begleiter von Pasta, von mildwürzigen Fleischgerichten und mittelkräftigen Weich- und Hartkäsesorten. Auch zum Dessert ist dieser Rotwein aus Apulien ein perfekter Begleiter.
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Doppio Passo Primitivo - Die Basics
| Geschmack: | Halbtrocken |
|---|---|
| Farbe: | Rot |
| Jahrgang: | 2022 |
| Alkoholgehalt: | 13,0% Vol. |
| Netto-Volumen: | 0,75l |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Puglia |
| Trinktemperatur: | 15-17°C |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Inverkehrbringer: | Eggers&Franke GmbH, DE-28217 Bremen |
Doppio Passo
Doppio Passo zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Weinherstellern Italiens und sorgt mit seinen ausgesprochen fruchtigen und weichen Weinen auch international für Furore. Denn Doppio Passo steht für unkomplizierten Genuss auf hohem Niveau und kann mittlerweile auf eine fast einhundertjährige Erfolgsgeschichte zurückblicken.
Die Herstellungsmethode im Namen
Doppio Passo ist nicht nur ein Markenname, sondern er verrät einiges zur Herstellungsmethode und zur Geschichte der Weine des Herstellers. Aus dem Italienischen übersetzt bedeutet Doppio Passo so viel wie doppelter Durchgang. Und genau so wurde und wird der berühmte Primitivo, der erste Wein des Hauses, vinifiziert.
Nach Lese, Kelter und erster Gärung werden im Frühjahr des darauf folgenden Jahres mit der Methode Doppio Passo weitere Trauben der Maische hinzugefügt. Diese Trauben bleiben bis dahin an den Rebstöcken hängen und trocknen sanft im mediterranen Klima ein. Diese hochkonzentrierten Trauben werden schließlich gelesen, schonend aufgebrochen und der vorhandenen Maische hinzugefügt. Eine zweite Gärung setzt ein, der Doppio Passo beginnt.
In diesem zweiten Durchgang wird temperaturkontrolliert auf der Schale vergoren. So erhalten die Weine ihre weiche Intensität, ihre beeindruckende Fruchtigkeit, ihre feine Süße und ihr vielschichtiges Aroma. Der Primitivo von Doppio Passo wurde so erfolgreich, dass es ihn mittlerweile auch als kraftvollen Riserva zu haben gibt, der satte 24 Monate ausgebaut wird und davon 9 Monate im Holzfass reift.
Doppio Passo Sortiment erhält Zuwachs
Nach den überaus erfolgreichen ersten Weinen von Doppio Passo erhält das Sortiment des Herstellers immer wieder Zuwachs. So wird der beliebte Primitivo mittlerweile auch als Rosato ausgebaut. Und um die ganze Range des italienischen Genusses abzudecken, bietet Doppio Passo mit dem feinwürzigen Moscato und dem wunderbar fruchtigen Grillo nun auch zwei sizilianische Weißweine an, die schon so manchen Preis eingeheimst haben.
Last, but not least - haben wir mit dem Asolo Prosecco einen eleganten Begleiter für alle festliche Gelegenheiten, der in Geschmack und Qualität in nichts seinen Geschwistern aus dem Hause Doppio Passo nachsteht.
Also viel Vergnügen beim Entdecken und Genießen der beeindruckend guten Weine von Doppio Passo! Und wenn Sie sich unsicher in Ihrer Entscheidung sind, entscheiden Sie sich doch für unser Doppio Passo Probierpaket. Hier erhalten Sie unser gesamtes Doppio Passo Sortiment extra günstig. Auch als tolle Geschenkidee!
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